منتدى الاحلام

لا تترك شخص عزيز عليك بسبب زلة *أو عيب فيه *لا يوجد أحد كامل غير الله سبحانه

لكل شخص يحلم بمستقبل افضل


    طريقه عمل القلقاس

    شاطر

    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 88
    تاريخ التسجيل : 07/11/2014

    طريقه عمل القلقاس

    مُساهمة من طرف Admin في الأحد نوفمبر 30, 2014 3:50 pm

    المقادير:

    قلقاس
    قلقاس
    لحم البط
    1كلغ قلقاس
    سمن
    بصلة مفرومة
    2 ورق الغار (ورق لورى)
    خضروات 2 حزمة سلق – 3 حزم كسبرة – رأس كبير ثوم مفروم
    بهارات: حبهان، فلفل أسود مرحي
    طريقة اعداد القلقاس:

    نغلي قدر به ماء و نسلق فيه لحم البط المقطع ثم نقطع القلقاس الى قطع صغيرة، نضيفه الى اللحم مع ورق الغار و البهارات و نتركه يستوي( نحتفظ بالماء)
    ننزع ورق السلق و الكسبر و نخرطهم ثم نضعهم في وعاء و نضيف اليهم السمن ، الثوم ونتركهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل حتى لاتحترق و نقوم بطحنها جيدا ثم نضيفها الى مرق اللحم و القلقاس قبل أن رفعه من على النارمع تركه يغلي قليلا و نسحبه من النار


      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أكتوبر 19, 2017 3:40 am